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内蒙古状元烤蹄特色早点技术培训加盟

服务热线:15024984936  13354717303
品牌: 呼市伟宏小吃培训
单 价: 面议 
起 订:  
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 内蒙古 呼和浩特市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-02-25 08:41
 
产品详细说明

状元烤蹄
一、状元烤蹄
     状元烤蹄是一种传承滇南民间数百年,独具地方风味的特色烧烤。全国惟独云南西双版纳一带的状元烤蹄最具出名,且世代相传,经久不衰。据民间传说,云南西双版纳有个落魄秀才进京赶考,因囊中羞涩,没有银两住客栈,只好借宿一家屠户家中,晚上饥肠滚滚,只好起床寻觅食物,寻找半天也没有发现可吃的东西,突然发现屠户宰杀猪后剩下的几个猪蹄散落在地上,赶紧捡起来,点上一堆柴火进行烧烤。日益继日,状元只能以散落在地上猪蹄得以保住性命,百倍发奋读书,千烤万烤过后,不料想烤蹄竟然异香扑鼻,味美绝伦,食之唇齿留香,精神大振。状元也在科举考试中竟然一举夺魁,成为当年的头名状元。状元高中返乡,为了答谢屠户的借宿,状元亲自到屠户家拜访,回敬屠户重礼一份,打开一看,用红丝绸系花,上题“状元考题”,原来是状元亲手烧烤的猪蹄,屠户顿悟其中之意。是“烤蹄”提前泄露才让自己得的状元,并以重金感谢,感谢屠户的猪蹄给了自己灵感,状元烤蹄因而得名。从此,状元烤蹄便流传了下来,凡后来云南地区的秀才每逢进京赶考前一定要吃的,以期待考题提前泄露也让自己中得头名一金榜“蹄”名,以至于这种独特的风俗一直沿袭至今!
二、培训内容
培训内容
香辣麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●樟茶风情烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●法式调汁烤蹄●BBQ酱味烤蹄
培训费用
980元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间
随到随学,老师一对一教学,一般5天左右,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,包教包会,学会为止。
培训内容
1.讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工;     2.讲解各种腌料的调制配比;
3.各种主料的腌制及配料的处理;                        4.烤制及调味技术;
三、烤蹄味型 
  将川、湘口味有机结合到烤蹄中,麻辣鲜香,深受喜食辣味的顾客欢迎,是烤蹄中的销售冠军。
  初尝口味有些怪异,但在口中细细品味后,方知西柚的香味与烤蹄的结合是完善无比,只有细心品尝才知道其中的奥秘。
   黑椒提炼的浓汁,吃时口味椒辣,黑椒味道完全渗入烤蹄中,体验黑椒香味与辣在口中慢慢的溶化感觉。 
   别具诱惑,当中滋味需细细品味,顾客好评不断。 
           超级变态辣味,非一般人所能承受,体验从头到脚尖畅快。注意怕辣者勿食,否则… 
           当咖哩遇上烤蹄,一次完美偶遇造就了绝世好味道,不信您来试试。 
           来自墨西哥的味道,第一次与烤蹄结合,完全不同的口味,等待您的品尝。 
          将烤蹄吸收法国的浪漫口味,让每次品尝都增加了浪温情调。深受以情侣们的喜爱。
BB       BQQ酱味将烧烤功夫发挥到最极至,体验烧烤王者之味。
四、开店指导
1店面形象设计指导:免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。
2根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。
3制定店面投资预算分析和投资风险回避。
4免费提供定价参考及设计。
5常用设备器具配置。
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